水蜜桃保鲜冷库最适宜保鲜温度在0℃，低于-1℃容易出现冷害，造成水蜜桃腐烂，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，水蜜桃在普通保鲜冷库中可以储存1-3周左右。

          水蜜桃保鲜冷库可以保鲜多久？

           水蜜桃的贮藏期与品种、贮藏温度有密切关系。溶质桃在10～15℃的条件下仅能贮藏3～5天，而在－0.5～0℃、相对湿度85％～90％的条件下可贮藏7～15天；不溶质桃在－0.5～0℃、相对湿度85％～90％的条件下可贮藏14～20天。采摘后的果实经过选择之后，应当在第一时间预冷入库，在库内存放整齐，箱与箱之间留有一定空隙，以利通风降温。

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